SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Taka, jaką lubię najbardziej:)

składniki
mały por lub duża cebula,
2 marchewki,
pietruszka,
pół małego selera,
4-5 ziemniaków,
7-8 kiszonych ogórków,
kwas z ogórków- szklanka lub więcej,
2 filety z piersi kurczaka,
kostka rosołowa,
3 łyżki masła,
2-3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego,
sól,
pieprz,
natka pietruszki do posypania

sposób przygotowania
1) Ziemniaki obrać, 3 pokroić w kostkę. Por lub cebulę drobniutko pokroić. Masło stopić w garnku, wrzucić pokrojone warzywa, dusić ok. 5 minut.

2) Wlać ok. 1,5 litra wody, dodać kostkę rosołową, wrzucić pozostałe ziemniaki i piersi z kurczaka. Marchewki, pietruszkę i seler obrać i starkować, dodać do zupy. Gotować na średnim ogniu ok. 30 minut.

3) Ugotowane filety wyjąć i pokroić w dość dużą kostkę, włożyć z powrotem do zupy. Kiszone ogórki starkować, włożyć do garnka. Gotowane w całości ziemniaki wyjąć, zmiksować z kwasem z ogórków i śmietaną lub jogurtem, całość przelać do zupy i wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze ok. 5 minut.

4) Posypać natka pietruszki.