SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Udko- a w środku- mała niespodzianka:)

składniki
4 duże udka z kurczaka- górne części,
kabanos,
mała cebula,
2-3 pieczarek,
odrobina tartej bułki,
sól,
pieprz,
olej

sposób przygotowania
1) Udka umyć, po czym starannie wyjąć kość. Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklic na oleju. Pieczarki obrać, drobno pokroić, dodać do cebuli, chwilę podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Dodac bułkę tartą, dokładnie wymieszać. Kabanosa przekroić na cztery części.

2) Powstałe po wyjęciu kości zagłębienie w udku nasmarować masą pieczarkowo-cebulową, włozyć w nie kabanosa. Udko starannie spiąć wykałaczkami. Oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na patelni na złoty kolor.

Najbardziej lubię je z ryżem, nadają się też do frytek czy gotowanych ziemniaczków.