SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Dobry pomysł na wykwintą kolację.

składniki
2 kawałki fileta z łososia,
2-3 łyżki masła lub oliwy z oliwek,
200 ml śmietany (12 lub 18%),
3 ząbki czosnku,
50 dag malutkich ziemniaczków,
tłuszcz do smażenia ziemniaczków,
po pół peczka natki pietruszki i ulubionych ziół,
sól,
pieprz,
2 cienkie plasterki cytryny lub limonki

sposób przygotowania
1) Czosnek obrać, drobno posiekać i podsmażyć na odrobinie oliwy z oliwek. Zioła i połowę pietruszki drobniutko posiekać, wrzucić na patelnię, a gdy tylko zaczną wydzielać się olejki eteryczne- zalać śmietaną. Podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia sosu. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Resztę pietruszki grubo posiekać.

2) Łososia oprószyć z obu stron pieprzem i solą, usmażyć na oliwie lub maśle na złoty kolor.

3) Ziemniaczki wyszorować, smażyć w całości na mocno rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku.

4) Na talerzu ułożyć łososia, polać sosem i udekorować resztą pietruszki oraz plasterkiem cytryny. Podawać z ziemniaczkami.