SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Pyszne, niesamowicie wilgotne, znikają w mgnieniu oka...

składniki
I mieszanka sucha ciemna:
szklanka mąki pszenej,
1/3 szklanki cukru,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
tabliczka czekolady- drobno startej,
2-3 łyżki kakao

II mieszanka sucha jasna:
szklanka mąki pszennej,
2/3 szklanki cukru,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
ok.3/4 szklanki drobno pokrojonego rabarbaru

III mieszanka mokra:
2 jajka,
1/2 szklanki oleju,
3/4 szklanki mleka lub szklanka niezbyt gęstego jogurtu naturalnego,
łyżka esencji waniliowej

sposób przygotowania
1) Piekarnik nagrzewamy do temperatury ok. 190-200 stopni.

2) Przygotowujemy trzy miski- w jednej mieszamy suche składniki ciemnej, w drugiej suche składniki jasnej mieszanki, w trzeciej- mieszamy wszystkie składniki mokre.

3) Połowę mokrej mieszanki wlewamy do ciemniej masy, połowę do jasnej, obie krótko mieszamy- tylko do połaczenia się składników.

4) Przygotowujemy formę muffinkową- starannie ją natłuszczamy lub wkładamy do niej papierowe papilotki.

5) Do każdej foremki małą łyżeczką nakładamy na przemian trochę jasnego i ciemnego ciasta- do ok. 3/4 wysokości lub do pełna- jeśli chcemy, żeby utworzył nam się muffinkowy "grzybek".

6) Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut.

Muffinki ze zdjęcia są w wersji mini i nie są zbyt łaciate, bo miałam mało czasu;)