SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Prawie jak lane kluseczki, bo doskonały z nich dodatek do pachnącego rosołu, ale z delikatnym posmakiem wątróbki, którą uwielbiam:) Przepis jest ponoć stary, o wiele starszy od Babci, której nie miałam szczęścia poznać, ale od której nauczył się go mój Tato:)

składniki
2 łyżki masła,
2 żółtka,
2 całe jajka,
pół szklanki bułki tartej,
150 g wątróbki z kurcząt

sposób przygotowania
1) Masło utrzeć do białości, dodać żółtka i znów bardzo dokładnie utrzeć. Wątróbkę przetrzeć przez sito, dodać do masła z żółtkami, utrzeć. Wciąż ucierając dodać całe jajka. Gdy otrzymamy już puszystą masę, powoli wsypywać bułkę tartą- całość ucierać do uzyskania gładkiej masy.

2) Kłaść łyżeczką na gotującą się osoloną wodę lub rosół.