SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Egzotyczne i smaczne, pachnące kokosem...

składniki
70 dag filetów z piersi kurczaka,
1 duża cebula,
1 jabłko,
300 ml bulionu,
po trzy łyżki wiórków kokosowych i mleczka kokosowego,
po łyżce: oleju, łagodnego curry i mangowego sosu chutney,
łyżeczka sproszkowanego imbiru

sposób przygotowania
1) Cebule obrać i drobno posiekać, zeszklić na oleju przez 2-3 minuty. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami lub drobno posiekać, dodać do cebuli. Dodać imbir i curry, wymieszać, podsmażać przez ok. 2 minuty.

2) Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię, podsmażać aż lekko zbrązowieją. Wlać bulion i gotować na małym ogniu przez ok. 40 minut od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać mleczko kokosowe, sos chutney i wiórki, wszystko wymieszać i od razu podawać- najlepiej z długoziarnistym ryżem i placuszkami papad (poppadom- dostępne w sklepach z orientalną żywnością).

Achaja

Poezja

Rany ślinotoku dostałam Very Happy