SIMPLY THE BEST

mariemadeline

Jedna z niezliczonych odmian prostych szkockich bułeczek- to wersja wytrawna, idealna zarówno na śniadanie, jak i kolację. Smakują zarówno same, jak i jako podstawa kanapek:)

1) Nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.

2) Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, mieszamy z solą i startym serem.

3) Topimy masło, do gorącego wlewamy mleko- przelewamy mieszankę do miski z mąką, mieszamy i przystępujemy do zagniatania- ciasto musi być miękkie, ale nie lepiące się do rąk(w razie potrzeby dosypujemy odrobinę mąki).

4) Przekładamy ciasto na posypaną mąką stolnicę, Rozwałkowujemy na grubość ok. 2 centymetrów i wycinamy koła szklanką lub wykrawaczem do ciastek o średnicy 5-7cm. Układamy na lekko natłuszczonej blaszce i wstawiamy do piekarnika.

5) Pieczemy 10-12 minut na lekko brązowy kolor.

6) Upieczone przekładamy na drucianą krateczkę do ostygnięcia lub jemy od razu:)

Mi najbardziej smakują z Cheddarem albo parmezanem, ale nadaje się niemal każdy żółty ser. Dodaję do nich zwykle szczyptę pieprzu albo trochę ulubionych ziół- dowolność jest duża Smile